訪問：2021年3月
会社員時代の接待を除くと「料亭」と呼ばれるところには、ほとんど足を踏み入れたことのない私。ですが、京都に行くたびにお邪魔するお店があります。祇園迦陵（ぎおんかりょう）さん。
ひときわ祇園らしさを感じる花見小路にあって、お店の前は情緒漂う石畳。申し分のないザ・ギオンです😙
この祇園迦陵さんの何がお気に入りかと言うと、そのコストパフォーマンスです。
夜の部の料理は11,000円、14,500円、18,000円（税サ込み）の3種類ですが、私はいつも11,000円コースで十分。
銀座の料亭にも数多く行きましたが、そこで食べる2万円コースよりもはるかに美味しいです。
全部で9品ほど出てきます。どれも丁寧に作られていて絶妙の味付けです。
特に「おくどさん（=かまど）」で炊き上げる釜めしがお気に入り。具材は鯛や鮭から選ぶことができて、ちょうど良い頃合いに炊き上げてくれます。
お腹いっぱいで食べきれないときは、おにぎりにしてくれます。これがまた夜食にピッタリ。
お店の雰囲気も二重丸。少人数の場合はカウンター席をお勧めします。料理人の丁寧な仕事ぶりを眺めることができるし、彼らとのちょっとした会話も楽しいものです。カウンター席の足もとは掘りごたつ状になっていて、床は畳。床暖もあるので寒さも感じません。
若い料理人が多く、皆が一所懸命なところも私がここをリピートする理由です。
2021年3月にお邪魔したときは、緊急事態宣言が解けた直後だったこともあり、祇園全体がガラガラでした。両親と3人で行きましたが、その日の夜の部の予約は私たちだけ。
一方、料理人は7名。何だか申し訳ない気がしましたが、「こんな時に来店していただけるお客様こそ、しっかりとおもてなしさせていただきたいと思っています」という何気ない一言にはジーンと来ました。
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